四川火锅培训技术学校哪里专业?火锅技术去哪里学正宗？蜀妈餐饮学校培训正宗火锅技术，说起火锅，人们就会想到四川、重庆，现在盛行现已在全国各地。在这儿火锅现已构成一种文明，四川火锅在制造和配料上以“厚味重油”著称，制造精密，口味大众化，遭到人们的喜爱。怎样吃到正宗地道的四川火锅，除了去当地亲自感受一下当地的火锅文明，还能够学习当地的老火锅制造技术，把一起正宗的四川火锅滋味带给五湖四海让更多的人品尝到四川火锅，感受来自浓浓的四川风味。
火锅技术培训教学流程:
1.火锅原材料、香油、油料的选择和应用
2.制作火锅底料的掌握
3.火锅老油的提炼、保养等质量掌握
4.吊汤：对火锅高汤原料的选择、配方熬制的质量
5.兑锅：兑制麻辣火锅、普通鸳鸯锅等
6.火锅老油的洗练及其保养方法
7.菜品的配置及保存
8.碗碟帕料配置
9.前后堂的经营管理
10.培训学习，达到独立操作，开店水平
四川火锅培训技术学校哪里专业?火锅技术去哪里学正宗？四川火锅体现了我国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的称号，仍是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。体现了我国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的合作，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、幽香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓舒畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。
四川麻辣火锅技术培训班哪里好？对于干火锅这行的人来说，如果自己不掌握核心技术的话，请个厨师一个月要花几千元的工资不说，最终还得看师傅脸色，根本不划算也不保险。所以，必须自己懂核心技术，这是你开火锅店赚钱的可靠的法宝。到成都蜀妈餐饮培训学了技术回去，开店当老板的完全不用请厨师了，自己完全可以独当一面，从核心技术到经营管理完全可以独当一面。
