特色烤鱼香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！ 在回放千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥到大化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。
成都哪里可以学习正宗万州烤鱼呢学费多少现在有不少消费者们都很喜欢吃美味的烤鱼，烤鱼吃起来美味可口，还并不贵，顺其自然的也就成为了消费者喜欢吃的美食了，当今社会人们对于食物的要求越来越高，不再是那么容易满足的了，而对于餐饮行业的经营者来说，想要经营好一家餐饮店，经营者必须要保证自己的味道要好、价格实惠、环境卫生，还有能够创新，不然一段时间后就很难有新顾客了。而烤鱼是餐饮行业中一道独具风味的美食，在市场上的反响一直都很好。所以现在有一些想要学习烤鱼技术的朋友可能就会问了，学烤鱼技术哪里技术比较好？在这里为大家蜀妈餐饮培训学校。
四川香辣烤鱼技术培训中心哪里好？重庆烤鱼和万州烤鱼不是指的一种味道，而是一个系列，整体都归纳为六大味型：麻辣风味烤鱼，豆豉风味烤鱼，尖椒风味烤鱼，香辣风味烤鱼，泡椒风味烤鱼，酸菜风味烤鱼。在纸包鱼中还有蒜香风味烤鱼，重庆麻辣风还秘制了咖喱风味烤鱼、蜜汁风味烤鱼、叉烧风味烤鱼，特别适合外地风情。
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼外皮香脆，肉质软嫩、色泽金黄，味儿鲜美、营养丰富，具有部分药理作用的突出特点。在烹制过程中，烤鱼采用了多达数十种的香料及调料，将清理过的鲜活鱼进行侵、腌、泡，在煎烤过程中科学运用火候并一气呵成，有效防止了因低、高温对营养带来的损失，使鱼鲜香，味美的同时更保持了营养更大化
