哪里可以学钵钵鸡技术,成都特色钵钵鸡技术培训?学费多少学正宗钵钵鸡当然还是要去他的发源地比较好,我们都知道,每一种美食在流传到异地的时候或多或少的都是会融入一些当地人的饮食习惯,从而在味道上会有相应的偏差,其次对于像钵钵鸡这种有着一定历史年代的特色小吃,在食用的和学习的时候配上其历史古韵会让我们在食用和学习的时候更加的有代入感,在品尝美食的时候更是一种对传统文化的了解~
钵钵鸡技术培训:
1、叙述钵钵鸡的简介、发展前史及口味特色。
2、师傅演示钵钵鸡、学员亲身操作钵钵鸡制作流程。
3、钵钵鸡所需原料的作用。
4、钵钵鸡各种馅料制作技能与技巧。
5、钵钵鸡烧面糊的调制技巧。
6、钵钵鸡成型工艺及技巧培训。
7、钵钵鸡制作过程中简单出现问题及解决方案。
8、钵钵鸡一切资料的保管及存放办法。
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钵钵鸡色泽红亮,鸡肉细嫩,麻辣化渣,香味醇厚,适宜佐餐下酒。捞起一串,红亮的汤汁挂在肉片上,油艳欲滴。用口咬着撸下一串,肉嫩、鲜香、凉爽、麻辣,忍不住伸手又撸一串。钵钵鸡品种丰富,鸡爪、鸡胗、肉丸、土豆、藕片、黑木耳、香干、魔芋、花菜、萝卜、虾饺、脆皮肠、鹌鹑蛋、海带等。
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