肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。
肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中具有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。
冒节子肥肠粉技术培训哪里好？正宗冒节子肥肠粉技术，蜀妈冒节子肥肠粉技术培训不是简单的加入调料即可，而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉丝内，而后分别有精致 的系列调辅料，如辣椒、酥黄豆、榨菜等，再加上浸煮的鲜蔬，一碗香气袭人，营养丰富的肥肠粉方才制作成功。蜀妈冒节子肥肠粉技术培训还分为辣味和 白味，辣味麻辣爽口，白味清香宜人，也可在食用过程中，自行加入食醋，则是上好酸辣粉，食之鲜香泌入心脾，食后满口余味让人离之恋恋。
成都肥肠粉技术培训学习流程：
1.制作麻辣红油
2.煮高汤
3.原材料的选择和处理方法
4.节子的制作方法
5.肥肠粉介绍子的油炸保管方法
6.纯手工粉末配方及粉末技术。
7.洗肥肠技术及麻辣椒油的制作及保管。
8.油脆大豆存油脆大豆。
9.肥肠汤的煮沸和保管。
10.原材料设备采购指导
11.学生5年内享受免费技术服务，终身享受产品升级
