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海鲜大咖是一种新的海鲜吃饭，将花甲、蛏子、皮皮虾、大虾、螃蟹、小龙虾、扇贝、生蚝的等各种海鲜放到一个容器，任由食客们选择。用一样的海鲜，做出不一样的味道不一样的观感。海鲜大咖是身份象征，价格高昂，外观霸气。精美的外观、丰富的海鲜品种、独特的味道都给人不一样的感觉
鲜大咖有四种味型：蒜香味 麻辣味 香辣味 泡椒味
【原料选择】：
里面可以做螃蟹、鲍鱼、花甲、扇贝、生蚝 、鱿鱼、白灼虾、小龙虾、耗儿鱼等主要是海鲜都可以做。
【烹制手法】：
底部是用金针菇、蘑菇等素菜打底，对部分海鲜进行预处理，炸制、卤制、蒸熟之后摆放在特制的烤盘上，淋上特制酱料之后进行加热
