重庆可欣餐饮培训学校
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绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。中华小吃历史悠久，品类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍大江南北。
绝味鸭脖有微微的弧度，鲜鲜的颜色，和美美的味道，虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品，但其营养价值不容忽视。
众所周知，鸭属凉性，经常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鲜美，肉质细嫩，辣得过瘾，口味无穷。更具有益气补虚，暖胃生津，调节阴阳，降血脂以及养颜美容等功效。所以，绝味鸭脖吃多一点是没有关系的。
绝味鸭脖的主要教学内容：
绝味鸭脖——香辣入骨、鲜嫩紧实、香飘四溢，越啃越有味。
绝味鸭头——鲜香爽口、唇齿留香，上等老汤小火精心熬制而成，美味根本停不下。
绝味鸭舌——口感独特，在辣味的凶猛侵入下回转长存，入口筋道爽滑细腻。
绝味鸭心——营养富足、补血佳品、醇厚香嫩、.宜卤制。
绝味鸭肠——鲜香劲脆、细腻耐嚼，每一口都是对唇齿的无尽挑逗。
绝味鸭珍——肉质紧密、韧性耐嚼，味道醇厚滋味悠长。
绝味鸭爪——皮薄耐嚼、麻辣劲足、香浓卤汁，让人意犹未尽。
绝味鸭腿——肉嫩紧实、味道鲜美、口感柔韧，美味与营养亦可兼得。
绝味小肚——营养丰富、口感、香飘四溢、鲜嫩可口，美味诱惑挡不住。
绝味鸭肝——口感醇厚、补血养颜、明目护眼、久吃不厌，吃货们的福利。
绝味鸭食管——独特肉质、色泽鲜亮、鲜香入味，脆爽，使人垂涎三尺。
绝味鸭翅中——肉质醇厚紧实，拉扯筋肉的快感和满溢的麻辣香气，充斥口中久久难忘。
绝味鸭锁骨——多层口味、肉质多样，有贴骨多肉，也有脆爽软骨，一种食材双重感受。
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