哪里可以学重庆小面？重庆小面可以说是如今全国受广大消费者们的一道特色美食，重庆小面发源于山城重庆，是重庆当地的一道传统特色美食，重庆小面味道酸辣可口，面质爽滑富有弹性。如今重庆小面因其独特的口感，成为全国受欢迎的美食之一！那么哪里可以学重庆小面呢？
如今的市场上有很多重庆小面小吃的店面，但是有很多都是不正宗的，吃完一次就不想再光顾了。所以说，重庆小面虽然现在很火爆，很多人看重了这行的市场，但是很多开重庆小面的店生意一直都不怎么好！原因就在于他们做的重庆小面不正宗，口感不好，跟吃平常的面条没什么两样！所以说开重庆小面店必须要找一家正宗的重庆小面培训学校，学习正宗的技术，不能随便弄一个配方，觉得味道跟重庆小面有点像就行了的，这样的做法就等于是欺骗消费者！
那么哪里可以学正宗的重庆小面呢？下面给大家介绍一下重庆渝之冠餐饮管理有限公司，重庆渝之冠餐饮管理有限公司设是一家专注小吃培训的专业技术公司。主要培训课程有：重庆小面培训，万州烤鱼培训，麻辣香锅培训，纸上烤鱼培训，江湖经典菜培训的等。
重庆小面培训课程介绍：
重庆小面小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身 必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的佐丰富，包括：食用油、红油、酱油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒、 味精、山奈、八角等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法。
重庆小面学习内容：
各种材料的选购与配制
高汤熬制食材处理及制作
油辣椒的制作及核心技术教授
秘制红烧牛肉、肥肠的制作
秘制红烧排骨、杂酱制作
豌豆的前处理及制作
各种调味料处理及制作
打调料的技巧及操作要领
各类面食佐料搭配
煮面条的操作要领
课程价格：1880元
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