众所周知，西点烘焙依靠其独特的便携性、灵活性的优势，在饮食行业已经占据了巨大的市场。
蛋糕甜点日渐成为了年轻消费者、都市白领崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。面包、饼干等烘焙食品也逐渐成为了我国居民的早餐主食，现在几乎每个人家的楼下都会有一家烘焙店。
年度数据报告显示，现在的00后的孩子偏好甜品和冷饮。
数据显示，每个月支付冷饮和甜品的00后人数，相比往年增长了230%。00后是未来消费的主力军，可以代表着未来西点行业的发展趋势，他们嗜好甜食的特点正好为这个市场注入了强大的生命力。
优势一
初高中生正值青春，他们勇于接受并尝试新鲜事物，动手能力强，善于实践，悟性高，学习能力突出。此时学习西点，与当下社会需要的具有创新精神的综合素质人才不谋而合。
优势二
西点行业是一个新型热门行业，就业优势明显。对于不少的初高中生来说，学习成绩不好，与其将来读一所不知名的三流大学，不如趁早接受职业教育，既能学到西点技能，还能拿到学历证书。而西点专业就业前景乐观，就业环境好，社会需求量大，不用担心找不到好工作。
优势三
作为引领潮流的新一代年轻群体，成为一名“时尚艺术大师”，既迎合了他们活力、时尚、创新的个性特征，也体现了他们对生活的美好追求。
时代在变化，社会对技能型人才的需求愈加强烈，读大学不再是的出路，学技术也能成就自己的事业，实现自己的梦想。
餐饮行业的发展，需要更多人才的加入，也需要更多年轻人的加入。学烘焙、爱甜点、做西点，未来不止是做西点那么简单，创业开店做老板的不在少数。初高中毕业生，学西点，成为一名西点艺术师，同样能拥有多姿又多彩的人生！
重庆欧艺职业培训中心
