由于中国地域广阔，从一级城市到四级城市的分化大，蛋糕行业远远没有饱和，而且人才缺口十分巨大，学习西点蛋糕，前景非常好。蛋糕西点行业是国内外行业之一，在行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是技术人员溃乏。
大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足，据机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。烘焙人才更能超10万元。
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