咨询人：邹老师
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地址：大理市下关镇大关邑商业街141号(欣逸快捷酒店对面)
公司简介：创飞小吃培训公司是餐饮、小吃培训、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐
饮机构，拥有全国品种全、有特色、适合各地、各类人群的特色小吃项目。承接早餐 早点培训、中餐快餐店培训、甜品休闲店的培训、西餐西点培训、夜宵烧烤培训、全天经 营店培训项目。
创飞小吃培训承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把 手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。 真正做到不一样 的学习，不一样的收获
小笼包别称小笼馒头，源于江苏常州府，由北宋京城开封灌汤包发展而来，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼创。是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区的传统小吃。
常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
做法一
食材
制作所需材料
制作所需材料(5张)
1.瘦肉(四两)，肥肉(一两)，面粉(九两)，滚水(半杯)，椰菜或绍菜叶(数片)。
2.调味料：盐、酒(各半茶匙)，生抽、生粉(各两茶匙)，姜茸(一茶匙)，清水(四汤匙)，麻油、胡椒粉(各少许)。
3.沾汁料：姜丝(半汤匙)，食醋(两汤匙)。
步骤
1.瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸;
2.面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手;
将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包包包形状。
3.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。
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