铜锅洋芋饭算是云南人的心头焖饭了，
因为云南本地的洋芋比于外地芯更黄，
无论是闷制炒煮什么方法烹饪都是极好
吃的。
所以洋芋也被开发出了数百种吃法。
其中铜锅洋芋饭，就算是众多洋芋美食
里面的翘楚吧！
特别是江川，很多人都惦记着铜锅洋芋
饭，无数次验证平时饭量小的人到了这
里也会多来一碗饭，这样一想，心中更
是馋涎欲滴。
但是，很多人由于工作原因，没有那么
多的时间直接到江川去吃地道的铜锅洋
芋饭
没时间也不要不要着急，小编作为地地
道道的云南人来教你如何自己在家做出
美味的铜锅洋芋饭，至少可以缓解一下
吃货的口水。
用料
米、盐、宣威火腿、菜籽油、猪油、土
豆
铜锅洋芋饭做法
米洗净，放入蒸米饭的水，水要比平时
多那么一点点， 因为后面的土豆也吸水
呢。
把火腿切丁，如果家里没有火腿也可以
用香肠代替。
