“面食难吗”,“面食好考吗”……伴随着面食考试的热度逐年增长,很多人都有这个冲动,可是却又不敢往前迈一步,原因就是想害怕难度太高,不敢考。其实,小编认为面食的难度并不是很高,只要备考时间充足,充分复习,方法得当,并且持之以恒,考过指日可待。那在考之前,你们了解面食吗,俗话说知己知彼,百战不殆,只有了解了,针对复习,才是有效的。小编为此整理了关于面食的资料,希望大家能够阅读理解一下。
据年度餐饮业发展报告显示, 2007年中国餐饮业营业额突破10000亿元大关; 2008年中国餐饮业连续18年保持两位数的高速增长,全年零售额达到15404亿元,同比增长24.7%; 2009年国内餐饮业零售额约为1.8万亿元,同比增长16.8%,预计2016年餐饮业营业额有望达到3万亿元,并以每年20%的增长速度发展。
关于参加面食培训,这些你都应该知道!
油泼面
香菜 10克
手擀面 600克
葱 15克
盐 5克
大蒜 15克
生抽 10克
香油 2克
味精 2克
辣椒面 10克
鸡粉 5克
1.香菜洗净切段,葱姜蒜洗净切沫。
2.锅中烧一锅开水,把从超市来的面条放入锅中煮熟,捞出,过下凉水,放入碗中。
3.把盐5克,味精2克,生抽10克,鸡粉5克,放入碗中,然后上面放入葱姜蒜沫,辣椒面10克,香油2克。
4.锅内下油,待油温烧至8.9成热时,然后把热油浇到面上,然后往面上撒些香菜,一道美味可口,色香味俱全的油泼面就展现在大家面前了。
福州面食培训难吗
注意啦!这些关于参加面食培训的独门绝学
和面时加入少许碱或盐,能提高面筋质量。还有,和好的面团要放置一段时间(一般冬天不少于30分钟,夏天稍短些),其目的是促进面筋生成。最后将和好的面条下锅煮熟,面条就会很筋道。
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