生煎包外皮底部煎得金,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。
广大食客的评价是:“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不,其至“罢吃”。
广州顶正生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,外面的皮子虽然有些厚,但特别的松软,很有饱食感和富足感。
秋冬时节,吃上刚出锅的生煎包,更有利于驱走寒气,嚼出香味,吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻,还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。
三、生煎包培训内容:
1.认识特色生煎包原材料,设备的选择
2.生煎皮冻的制作
3.生煎肉馅的制作
4.生煎面皮的制作
5.生煎包的制作
6、原料采购、存放、保鲜技术;
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;
四、生煎包培训方式:
广州顶正所授此项技术主打上海生煎包的制作,老师教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
1.随时接受考察，味道满意在报名；
2.师傅教手把手教学；
3.都是具有十几年开店经验的老师傅教学
4.不会可以免费返校重学；
5.学习期间食宿全包；
6配方、真材实料，无任何添加剂食品，一次性收费，中途无任何隐形消费;
7.后期推出所学项目新品，免费回来学习；
8.学成后公司导师会给店面的选址，店面的设计，店面的装修效果图，以及经营方式开业活动
等策划；设施设备、原材料的采购等问题都可以给予帮助免您后顾之忧，实现您的创业梦想！
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培训内容：
培训授课方式 我们不讲理论课 主要是以现场实践教学为主 师傅是从基础开始教学的 在现场指导 手把手教学，让学员有足够的时间练习。
培训时间：随到随学，师傅不限制学员上课时间，学员可以自由按照自己的时间操作。
配方单是直接打印给你的 然后师傅做一遍给你看
我们这边教学模式就是 首先配方单直接打印给你 然后师傅要一步步示范做给你看 再指导你自己动手操作练习
我们飘味香是一家正规的小吃培训学校 全国有21家分校 总部在重庆 是注册过的小吃培训机构，全程以实践操作为主 所有材料费都是我们提供 针对外地学员是包吃管住 学费包三年技术升级 三年内无理由免费重学
