炒海鲜是一道以海鲜、姜丝等为主要食材制作的美食。主要有炒龙虾，炒花甲，炒田螺。
炒海鲜
1.先把海鲜洗干净，用开水煮熟，控干。
2.油烧热放姜丝，辣椒丝炒出味，放十三香，蒜辣酱、盐，在把海鲜放锅里炒。
3.炒好后放香菜，出锅即可。
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贵州创鼎餐饮
