贵阳哪里可以学到酸汤砂锅粉?可以找贵阳金凌美食小吃培训。
在贵州省有一座美丽的城市,以制作酸汤而闻名,叫凯里。凯里的酸汤鱼在全国都极富盛名,聪明的凯里人利用酸汤创新了当地一道特色美食,酸汤砂锅粉。尤其在冬季受欢迎,酸汤砂锅粉制作完后直接将砂锅端上桌,锅里鸡汤还在上下翻滚,滋滋作响,热气腾腾,宛如坐在火边食用火锅一般,当你吃完酸汤砂锅粉,砂锅还是很烫手。越是天冷吃得越是舒服,具有驱寒暖胃,开胃健脾之功效。
培训内容
培 训 流 程 | ◆所需香料的认识及处理 ◆主材料的判别选择与处理 ◆掌握主料、辅料及味型 ◆学习高汤的熬制方法 ◆学习白酸及红酸的制作 ◆学习砂锅粉蘸料的制作 ◆学习六种口味砂锅粉制作 ◆导师示范操作技巧和传授配方 ◆学员练习制作方法和实操步骤 ◆装盘技巧 ◆学习营养卫生 |