广州包子馒头培训哪里好

广州包子馒头培训哪里好？新鲜出炉、现制现售的包子，远比速冻食品营养，这将促使家庭在该类食品的选择上越来越多，这是包子专店存在和发展的必然性。另外，健康、方便、快捷、卫 生等特点，是包子店具有普遍适应性的关键因素，为人们、营养地解决日常饮食提供了新的选择。从投资角度考虑，包子店属于小投资、大回报的项目，并且上 手简单、可持续经营，加上消费者对包子的需求无季节性，为包子店的发展提供了无限的操作空间。

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　　包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。包子也根据出产地不同有很多极具地方特色的种类。中国的面相学也有包子脸之说。

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　　很多人都会好奇，那些包子铺和饭店的师傅，他们又是如何做出大大的，又很柔软蓬松的馒头呢?今天我们就来说下一些包包子过程中的小技巧：

　　一、温水发酵

　　或许很多人都没有特别注意这一个问题，使用了了冷水或者是滚烫的水来溶解酵母。这样做的结果是，冷水中酵母没有充分的溶解，而在热水中，酵母又因为高温失去了活性。所以好是使用温水发酵，水的温度和手温差不多就可以了。把酵母放入温水中，大约浸泡5分钟使其溶解即可。

　　二、加白糖

　　要是说上一个技巧很普通，那么这个技巧我想应该没有几个人是知道的了。在融化混合均匀的酵母水中加入与酵母粉的量大致一样的白糖，搅拌均匀。白糖可以的酵母的活性，缩短发酵时间。这样一来，面团发酵的速度就快了很多。

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