厨掌柜教做的锅巴土豆是风靡于四川成都街头的人气小吃，做法简单，外皮煎得金黄酥脆，内里鲜香软糯，撒上自磨的辣椒面、花椒粉和孜然、盐，味道一个字：赞。
观察整个餐饮市场，有人说生意太难做，也有人说生意红火简单，餐饮市场有着不断的需求量，如今社会，做好餐饮生意，需要投资有特点、有产品优势的项目，比如正火热的厨掌柜锅巴土豆，它有着了不起的市场潜力，选择厨掌柜锅巴土豆，让你占领市场地位，收获美好事业。
厨掌柜培训学校锅巴土豆做法步骤：
1、土豆处理
2、土豆切制
3、炸土豆油温的控制
4、菜品的处理
5、成品制作
厨掌柜培训品种口味包括：麻辣味、糖醋味、烧烤孜然味、酸辣味、双椒味、糖醋麻辣味、甜辣味、干拌味
