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杭州味尚国际烘焙培训
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杭州法式西点培训哪家好

52 2021-08-23 09:05:43
杭州法式西点培训

学习笔记

包括洁式慕斯、水果挞、经典布朗尼、手工巧克力、多种特色夹心等真正兼具颜值与口感的产品!理论+实操双向结合,进阶创意,打造与众不同的法式西点,让你的私房更具特色。

(一)基础知识

器皿认识

工具原料的认识

物料储存知识的讲解

设备使用方法示范

(二)法式挞皮系列

挞皮的制作方法

存储方式及注意事项

经典法式甜品

法式歌剧院

手工巧克力

各种形状巧克力的讲解与制作

巧克力插件制作与装饰

巧克力玫瑰花

(三)法式胚底及制作

(四)慕斯淋面与表层装饰

(五)模具的保养及使用方法

(六)喷枪的保养及上色技巧

味尚国际烘焙学院是集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作,市场管理于一体的连锁企业。

学院的专业培训讲师每年都要多次前往香港,台湾,深圳和广州等西点烘焙比较活跃的市场进行实地考察和学习进修,努力做到与市场紧密结合,所有的产品都能被市场充分接纳和吸收。学院通过近几年在西点烘焙及甜品咖啡培训市场的工作积累,形成了一套从市场前景分析,店铺选择,原材料以及设备采购,产品技术研发的专业一体化服务。

正因为学院一直秉持着成就创业梦想,传承西点烘焙的文化理念,学院每年都会从香港邀请正宗的、专业的西点烘焙大师一起从事新产品的研发和设计,从而让学院每年都会有新产品推向市场,这也使得我们的学员每年都有新产品的推广和更新。


文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除
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