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济南味正餐饮小吃培训
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万州烤鱼诸葛烤鱼培训

67 2016-11-24 09:38:15

学习笔记

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济南味正正宗万州烤鱼培训

重庆万州烤鱼系列:麻辣味、泡椒味、豆豉味、鱼香味、藤椒味、孜然味 


烤鱼,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!在回放千百年饮食文化的同时,也体现了烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用中药材;烤制过程用心,有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失,使鱼的营养发挥很好,达到妇女美容健身,儿童健脑,男人强筋健骨的功效,万州烤鱼赢得了消费者的信赖。在流传过程中,烤鱼融合腌、烤、炖3种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。 


烤鱼特点:外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富。

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