建水烧烤中不得不提的就是;建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。
经《舌尖上的中国》提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是吸引游客的一大亮点。
【培训详情】
培训课程安排】
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
2.各种卤水，蘸水的制作。
3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
4.专业老师手把手教学，自己实践动手操作
5.摆盘设计
6：开店指导
【培训内容】
①烤制风味：建水风味烧烤★韩式烧烤风味★新疆烧烤风味等。
②烤荤菜：傣味罗非鱼★麻辣味烤鱼★小米辣烤鱼★烤翅尖★飘香烤脆骨★鸡脚筋★麻辣全翅★烤五花肉★牛肉串★猪肉串★烤脑花★烤虾★烤翅中★烤鸡脚★烤肉皮★烤粉肠★等。
③花样蔬菜串: 包浆豆腐★豆腐皮★整烤茄子★烤香菇★烤金针菇★烤黄瓜★脆香烤藕片★整烤玉米★排烤韭菜★烤馒头★烤饺子★烤青椒等
自我实践：
1.学校准备原材料，师傅与学员教学。
2.学员练习，制作出成品，师傅旁边检查指导。
3.学员自己练习,改进。
学习期间:
为每位学员提供食宿及各项周到的服务。我们真诚为每一位有理想的创业者出谋划策、精心传授。
培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。
如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！
咨询人：曹老师
咨询电/话：183-1415-9949 (微/信同手/机号/码)
地址：昆明市官渡区云大西路90号（创业大厦对面）
