一、简介：米线，云南人喜爱之食物，米线的吃法和做法，种类繁多。云县土鸡米线在云南各处都可见，但说到到正宗，却在其发源地临沧的云县，土鸡米线在云县众多米线小吃中，以其独特的风味，成为具特色的一种，如今风靡全省，遍及城乡
二、土鸡米线的学习内容：
技术 零基础教学 指导
1、各种香料的认识、选择、处理
2、鸡的选择、处理、加工
3、高汤的制作
4、米线的选择、加工
5、各种调味品的加工制作
6、碗底配比撑控
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
