干锅的炒制方法和技术：
当你会以上3大核心技术和配方后，可以自己制作N种干锅产品和干锅味型，炒制的过程，就是产品组装的过程；以上3大核心技术和，是加工任何干锅产品的核心配料，必须全部掌握。
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
中餐、快餐类培训项目单
特色简餐 沙县小吃 砂锅饭 烩饭
盖饭 麻辣干锅 炒饭系列 滇味焖饭
炖菜 蒸菜 家常炒菜系列 木桶饭
煲仔饭 铜锅洋芋焖饭 网红泡泡鸡 黄焖鸡米饭
特色火锅培训项目单
丽江山药腊排骨火锅 富源酸菜猪脚火锅
昭通天麻火腿鸡火锅 野生菌火锅 木桶鱼
铜锅鱼火锅 石锅鱼火锅 苦笋鸡
花椒鸡（金店后山特色） 云南民族酸汤肥牛锅
药膳滋补火锅 临沧火腿木瓜鸡 黑笋牛肉火锅
药膳猪肚鸡火锅 铜飘牛肉火锅 羊肉火锅
火塘牛肉火锅 童子鸡火锅 竹笋鸡火锅
贵州红酸汤火锅 丽江腊排骨火锅
马街罗非鱼火锅、清汤 马街罗非鱼火锅：清汤、麻辣、酸汤
猪肚鸡火锅 糊辣鱼火锅 红河干锅旱鸭
重庆火锅 恋锅爪爪
