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油炸小吃,是你的喜爱吗

哈尔滨引航餐饮技术培训中心
来源:哈尔滨引航餐饮技术培训中心

2016-07-14

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  说起油炸小吃,想必你先想起的当属于江南的油炸小吃吧。江南的油炸小吃可能是我国为传统的小吃之一,江南的油炸的小吃的主要的特点就是酥脆可口,香气扑鼻,能够增进食欲。

  油炸的小吃是我国的比较传统的小吃之一,无论是逢年过节炸丸子,还是炸麻花,还是小摊上的的炸土豆,扎玉米,扎海鲜等,都是非常受到男女老少的欢迎的,油炸小吃的品种是非常多的,可以炸不同类型的食物,比如说水果,蔬菜,熟食,肉类等,有个别地方的人们还是喜欢把炸出来的食物加上调料,如辣椒,芝麻,香油,甜酱等。下面厚学网小编就来以油炸水果为例,跟你讲讲吧。

  油炸水果:水果沙拉串原料:苹果1斤,梨1斤,菠萝1斤和香蕉1斤,里面的【配料:炸鸡50克,鸡蛋2个,炼乳50克,泡打粉3克,白糖50克,吉士粉50克,面粉10克,面包糠500克。

  制法就是:首先将1斤的香蕉去皮用刀切成0.8厘米的片,把它放入鸡蛋,炼乳,吉士粉,白糖,鸡蛋,两个调制的全蛋糊,在粘上全蛋糊串成半成品,吃屎下入的油温是150度,再到黄 色色即可。注意:易变色的水果可以用盐水浸泡一下。

  其中的油炸小吃中以重庆的怪难吃为好吃!怪难吃平均每天的销售量大300份以上,到2010年为止,已经发展到加盟了五百多家的加盟商,为了广大的加盟商创造了丰厚的利润,怪难吃曾先后受到《生意经》、《致富时代》等媒体的强雷的关注还有报道,并且一度成为人们皆知的特色的小吃!

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