每一个地方都会有一些自己比较独特的特产，陕西的西安那里就是有许多的的风味的小吃，比如凉皮、米线、羊肉泡馍等，其中，好吃的要数西安的肉夹馍了。
肉夹馍的做法看似比较的简单，但是其中也是有不少的学问还有技巧包含在其中的。下面厚学网小编就来跟你你们讲讲肉夹馍的做法吧。
肉夹馍分为两大类----肉还有馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。在做白馍的时候，是要将软硬适中的面团捏成扁圆形的形状，然后放在专门的机器里面，不需要过多久，里面就会有淡淡的香味飘出来，在这个时候，就说明馍已经做好了，既然，馍已经可以了，那么就可以开锅了，做腊汁肉的时候，要将新鲜的猪肉洗净放在锅内，再加上水喝独特的配料，最后就是大火煮上半个小时就是可以了，最后香香的肉就做好了，两样做好了之后，要将馍从中间切开，但是不要切到底，接着就是将剁好的肉夹在馍之间，再加上香菜和腊汁，喜欢吃辣的人还是可以在里面加上一点辣椒的，这样，鲜美的肉夹馍就做好了!
肉夹馍色香味俱全，好吃至极。那烙好的馍薄松脆，内里松软，白色的表面还被烤出了集权的土黄 色，吃起来更是外面比较的硬，里面比较的软，非常的美味!如果在馍的里面夹上香味十足的腊汁肉，并且浇上一勺的腊汁，撒上一点的香菜，真是的让人口水直流，忍不住的咬上一口!