学烤鱼哪里好

　　要说现在什么行业景况好，餐饮行业可谓是蒸蒸日上。大街小巷的饭馆每天都是生意火爆。当中要数烤鱼受食客欢迎。那么烤鱼培训大概要多少钱，烤鱼步骤复杂不复杂呢?小编，今天就教大家简单的烤鱼的制作方法。

　　用料： 罗非鱼 莴笋 豆芽 蘑菇 红辣椒 香菜 香葱 生姜 蒜 生抽 老抽 柠檬 盐 鸡精 孜然粉 辣椒粉 豆瓣酱 做法

　　1. 鱼宰，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀 2. 然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟

　　3. 烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟

　　4. 然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油

　　5. 放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，(烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。最后根据实际情况，观察状态调节)

　　6. 在烤鱼的时候我们来准备菜。将莴笋切条 7. 蘑菇撕条 8. 辣椒歇切条 9. 香菜香葱切碎

　　10. 豆芽洗净控水备用

　　11. 豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里 12. 然后将烤好的鱼放在上面

　　13. 热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香

　　14. 放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒 15. 再放入蘑菇和莴笋一起炒

　　16. 加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即刻。(天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上，吃的时候可以加热。)

　　当然，如果你想烤鱼做的有特色光靠小编这点方法还不够，需要专业的烤鱼培训指导。烤鱼培训大概多少钱?哪里能学?想必是很多朋友们关心的问题。

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