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西安特色——凉皮肉夹馍
俗话说的好，民以食为天。拿西安来说，普遍的小吃就要数肉夹馍和凉皮了，凉皮肉夹馍培训可以说是相当火爆。小吃可以说是一个朝阳产业，今天小编就凉皮和肉夹馍给大家分析一下小吃行业的前景。
先说肉夹馍。地道的西安肉夹馍主要的成分就是猪肉和面饼，猪肉采用猪后腿肉或者五花肉，每个成本1元;面饼用上好的五得利面粉做成，其成本是0.2元;另外各种配料、香料、燃料费以及在制作过程中的损耗加起来是1.8元。也就是说，一个正宗的肉夹馍制作下来的成本是2元钱，而实际上开店的话要制作的个数岂止是拿个位数、十位数计算的，制作的越多成本势必就越低，所以其实际的成本也就在1.5元到2元之间。
在来看凉皮。一般凉皮分为面皮和米皮两种，采用普通面粉和大米为原料，其成本是0.4元;再是配菜，一般主流配菜是菠菜、豆芽、黄瓜、面筋、西兰花这几样，成本是0.4元;辣椒油、香油成本是0.3元;另外各种调料、大料水、燃料费以及制作过程中的损耗费加起来成本为0.7元。算下来，一份凉皮的成本是1.8元，实际上也想还是那个面所说，随制作量的增加平均成本会有所下降，所以实际成本也就在1.2—1.8元之间。市场上售卖一份成品凉皮价格4—9元价位不等，主要看周围消费水平的高低而定。就公司学员所反馈的情况看，凉皮的受众群体十分广泛，时令限制很小，四季皆宜。
最后小编，给大家一个凉皮肉夹馍培训——厚学网。想找凉皮肉夹馍培训就到厚学网，厚学网汇集全国各大培训机构，精选高品质培训课程，授课，让每位学员享受优质的学习辅导服务，给每位学员踏踏实实的学习，找培训，就到厚学网!
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四川凉菜：凉菜又称拌菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
1 学习种类
荤菜类的牛肉、猪肉、鸡肉以及青菜、豆制品的拌制
秘制红油和神秘提香料的制作
2 课程内容
包括红油鸡手、麻辣肘花、夫妻肺片、红油猪肚、香辣牛肉、口水鸡、红油牛肚等，还有各种素菜的拌制方法、还有20种大众凉菜的技术等等
3 适合对象
适合对象：零基础，1对1授课
目标人群：自主开店创业、工薪一族、美食爱好者、美食博主等等
授课内容
- 荤菜牛腱子、牛肚、牛百叶、牛心、牛肝、牛脸、牛头肉、猪肘子、猪心、猪肝、猪肚、猪舌、肉皮、大刀白肉、猪头肉、口水鸡、夫妻肺片、麻辣鸡肚、鸡肘、鸡手
- 素菜黄瓜、甘蓝、苦菊、圆葱、胡萝卜、香菜、木耳、银耳、笋尖、藕片、金针菇、海带丝、干豆腐、豆皮、素鸡、豆腐卷、豆腐干、水晶粉、魔芋丝、海蜇丝、粉丝、东北拉皮、面皮、米皮、凉面、面筋、花生米、炸黄豆
- 拌菜夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、口水鸡、麻酱豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、捞汁双丝、蒜香金针蘑、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川凉粉、炝土豆丝、麻辣瓜条、红油腐竹、麻辣鸡胗、蒜泥肘花、芥末肚丝、姜汁皮蛋、巧手拌皮冻、酸甜萝卜丝、葱油甘蓝、油炝茄子、泡椒凤爪、虎皮尖椒、风味干豆腐丝等
- 技术秘制红油、各种料油的制做、原料的选择加工、中草药的识别、拌菜调料的比例、神秘香料的调配与运用、各种味道的转换、原材料的储存与保管。免费赠送20种凉拌菜，十荤十素
由商学院教授授课指导经营
为了支持学员开店成功，全国唯独我们引航拥有真正的授课、餐饮商学院的教授亲自指导开店运营，从选址、定位、引流、锁客、营销、外销售等培训，规避了学员只会技术不懂经营造成的开店损失，学员毕业后还定期直播，专门解决学员的经营问题，学员店面经营也有了保 障！
项目优势
1.原材料选择处理加工改刀
2.料油熬制及储存
3.中草药认知原理及运用
东北地区正宗的四川拌菜技术总部，没有第二家、秘制料油和神秘提香料谁都模仿不了，口味正宗，麻辣、香辣、酸甜等口味任意变换、目前为止在技术上没有超越我们的
同行及市场差异
市面上90%都是技术，家常凉菜的口味，没回味，跟我们没有可比性，市面上没有比我们技术口味更好吃的。
活动期间优惠：
定金学员交200元定金，立减1000元车补500元，住宿补500元。
定金和优惠期内报名赠送：
2800元冷饮 、2800韩式冷面、3800网红炸鸡技术、5800经营管理课。