饮食行业发展前景
饮食行业发展前景
“民以食为天。”人人都离不开吃，追求美味佳肴是人的天性。
中国地大物博，名族繁多。就汉族的饮食特色而言八大菜系，就给广大的餐饮业的经营提供了一个选择的机会，也就是你酒店所适应的人群。
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，预计未来将保持18%以上速度发展，行业发展前景好，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。
一、餐饮业的现状
1、发展的经济，收入水平的提高、消费观念的更新以及带薪日的增多，会有越来越多的家庭走进餐馆和酒楼。生活节奏的日益加快，人们待在家的时间减少。乡镇企业的发展带动经济的发展，农村生活水平提高，生活多样化，推动餐饮业的发展。
2、目前，旅游餐饮、家宴、婚庆消费成为经营亮点。中国居民大部分属于低小活水平，中等餐饮店更受他们的喜爱，大众菜成为消费的主流。按需求格局决定了餐饮市场具有较大的连续性和可开拓性为我国餐饮业经济提供广阔的发展空间。
3、经济的迅速发展，人们健康意识增强，追求健康的生活方式。大鱼大肉、山珍海味高端等食物，不再是人们所追求的，人们向往健康的生活方式。人们讲究食物的合理和科学，讲究营养与搭配，讲究食品安全。现今，养生馆、食疗深受人们所喜爱。
4、餐饮形式多样化、品种繁多。走在繁华的大街上，总会看到许多国外的菜系，就拿大家熟悉的肯德基、麦当劳来说，非常受欢迎。现有法国大菜、日本料理、韩国料理等渐渐被人接受。
从发展趋势看，饮食行业发展前景潜力足，有广大的人群。但我们仍然面临许多竞争与挑战。
