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面条的高逼格吃法

  如今,很多人都追求高逼格,吃也不例外。下面厚学网为大家分享 高逼格的面条做法,快来学学吧!

  挂面煎饼

  用料:

  挂面适量、鸡蛋3个、油适量、香油少许、青椒少许、黄瓜少许、豆瓣酱两大勺、生抽1勺。

  做法:

  1、做拌料,两勺豆瓣酱加一勺生抽,加三五滴香油,搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。

  2、挂面下至七成熟,捞出放三五滴色拉油,搅拌均匀。

  3、平底锅加热,放入适量油。

  4、放入挂面,小火煎两分钟。

  5、鸡蛋放到碗里搅匀,均匀到入面条里,小火慢煎至底面焦脆。

  6、表面刷油,翻过煎饼继续煎另一面,煎好后再反过来。

  7、把调好的酱料均匀抹在饼上。

  8、从中间折合,煎一两分钟。

  9、出锅后切成块状,开吃。

  什锦炒乌冬面

  用料:

  乌冬面、猪肉、胡萝卜丝、韭黄段、青椒丝、香菇丝、肉片、蒜片、姜片、味精、蚝油、白糖。

  做法:

  1、肉切成片或者丝都可以。蒜片姜片少许。

  2、香菇丝切好备用。

  3、锅中放入油,把蒜片和姜片炒香后,放入肉片煸炒一下,同时加料酒、生抽,加入素菜配料,再翻炒几下。

  4、乌冬面过一下水,然后放进正在炒的菜中,继续翻炒,微微可以加一点水,加味精、加蚝油,可以稍放点白糖,因为蚝油比较入味,所以出锅前不用再加盐,稍稍淋点香油,会感觉更好吃

  番茄肉酱意大利面

  用料:

  意大利面、番茄、番茄酱、肉末、洋葱、盐、黑胡椒、食用油、黄油、料酒、淀粉。

  做法:

  1、意大利面沸水入锅,锅里加入盐,按面条包装的说明煮8-10分钟。

  2、煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下,西红柿去皮切小块,洋葱切丁。

  3、将下好的面条捞出,用食用油拌一下待用。

  4、平底锅内下黄油融化。

  5、下肉末炒至变色。

  6、下洋葱炒软后加番茄块炒出汁。

  7、倒入番茄酱继续炒入味。

  8、将面条放入一起炒均匀入味,再加少许黑胡椒出锅。

  本帮葱油拌面

  用料:

  挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g。

  做法:

  1、小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段;生抽与老抽混合厨师面点

  2、锅烧热,倒入油,小火将葱段煎成焦黄 色。

  3、再倒入生抽和老抽、糖,煮至起泡即可关火。

  4、锅内水烧热,下面,煮熟后捞出放入碗中。

  5、舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。

  6、剩余葱油放凉后,倒入干净的瓶子里密封,冷藏保存,需要时取用。

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