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地方小吃，特别是地方名小吃，凝聚了地方的自然、经济、社会、文化和风土人情的总特点，是地方文化的集中表现。发展地方小吃，特别是地方名小吃，对弘扬地方文化有重要作用。民以食为天，小吃尤其是夜间小吃，在游客行程中占有重要地位。许多游客来到一个城市，很重要的旅游内容就是品尝当地小吃
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地方小吃，特别是地方名小吃，作为餐饮市场的一大组成部分，很大程度上体现了中华美食文化的传统精华，且对旅游业的发展能够起到十分重要的推动作用。因此，应当大力弘扬和推广各地的美食文化，使我国的名小吃带着自己鲜明的特色走向世界!
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