烧烤培训——烧烤店成本高吗?
项目简介
烧烤(barbecue),可能是人类原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等,齐齐哈尔烧烤就是全国有名的烧烤。
| 项目内容
1、各类原料刀工练习;
2、各类原料预处理方法;
3、鱼类腌制技术;
4、海鲜类腌制技术;
5、青菜类串卷制作技术;
6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术;
7、烧烤油料配方;
8、烧烤的调料配方;
9、无烟燃气炉烤制技术;
10、各种味型调制技术。
11、烧烤的品种:鸡腿、鸡翅、凤爪、肉类、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等30多种食品任你烤,包教包会,学会为止。
烧烤店成本高吗?其实经营一家烧烤店的成本并不是很高,一般来说有以下几个方面的支出:
一家烧烤店的经营最终目的都是为了赚钱,节省成本能够使得烧烤店获得更多的利润。那么从经营者角度来看一家烧烤店的成本怎么样呢?是否能够使得中小型投资者足够支付成本费用?下面就让我们一起来了解下这方面的相关问题吧。
1:材料的投资成本
所谓的烧烤店原材料主要是指蔬菜肉类等成本以及饮料等成本,就是要计算所购买的原材料以及佐料再加上酒水等饮品的花费,也就是说只要把消耗的原材料价值计算在内即可。
2:烧烤店的店铺投资
这类投资主要是指店铺的租金费用以及店铺的装修费、缴纳的税收以及员工的工资等,还需要投资的正常营业所需要的消耗,有日常的水电费以及设备的维修更新花费等。
总体来说一家烧烤店所需要的成本并不高。如果按照加盟的烧烤店来计算投资成本,那么将会是更低的投资成本,在店铺空间上需要的面积更少租金更小,在装修上以简约的装修风格为主能够节省装修费。而且节能环保的烧烤设备更省能源消耗,再加上标准化的设备以及配置更节省了大厨的工资等。
在烧烤店投资成本相对较小的情况下,开一家烧烤店会有很大的利润空间。据某烧烤店老板透入,烧烤的毛利润基本维持在40%-50%之间,那么投资者选择烧烤这个小吃做为投资项目还是很明智的,特别是在夏天,不管你是开店还是选择摆摊都挺合适。
其实做烧烤生意,不管你是选择摆摊还是开一家烧烤店,这些都和烧烤技术配方有着密不可分的关系。如果您想参加烧烤技术培训,笔者大家报名参加珍味阁餐饮小吃培训机构的烧烤培训课程,烧烤配料制作,腌肉方法及配方,穿串方法、烧烤方法、技巧等一系列知识,都会系统地交给每一位学员,保证学会。
如果你想开一家烧烤店,可以学习一下关于烧烤培训的课程,让你的烧烤生意更加红火。