厨师培训学校一般会把学生需求分类而开设课程，比如创业的与想要考厨师证的课程是截然不同的，创业的大部分是一系列的特色菜系，符合大众口味较多，而考证的则需严格按照国内标准执行，方式方法都不一样。给大家整理了一些资料供大家参考：
近几年来，烹饪职业教育蓬勃发展，烹饪中等技工学校、烹饪职业教育蓬勃发展，烹饪中等技工学校、烹饪艺术的研究 ，也越来越为人们所重视，全国性、世界性的烹饪交流活动日益频繁。所有这一切，都为培养和造成新一代厨师提供了良好的社会环境。展望一下未来的厨师，他们是一批既有良好的职业道德修养，又有烹饪文化科学理论知识，同时又具有良好烹饪技艺的、学者和技术人才。
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厨师家用小菜谱
沙姜焖鸡的做法。
食材：
主料：小母鸡半只，沙姜20g，圆椒1个，洋葱1/4个，辅料，盐3g，蚝油1勺，油适量。
步骤：
1.准备好食材。
2.把小母鸡清洗干净剁成块，加入盐，蚝油拌均匀。
3.加入适量油，拌均匀，腌制20分钟以上， 如果有时间的话好腌制两三小时更入味哦。
4.把沙姜清洗干净，切碎或切成薄片。我这个是家里自己晒的，不够干如果晒干了香味更浓。
5.把油锅烧热，放入沙姜爆炒香。
6.把鸡块放到锅中，排薄煎至金。
7.一面煎至金后翻过来继续煎成金。
8.放入适量的清水翻炒均匀，盖上锅盖闷10分钟。在闷鸡的途中记得翻炒一下以免粘锅。
9.焖干水份加入圆椒，洋葱，炒至青椒熟透即可上碟。因为腌制的时候已经有咸味，不需要再加入盐之类的调味。也可以试一下觉得味道不够的加点酱油下去就可以了。
10.非常有家乡风味的沙姜焖鸡做好了。
广州厨师培训教哪些
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社会发展的根本动力，在于解放生产力。随着社会文明的进步，经济文化事业的不断发展，第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”，在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后，对饮食的要求越来越高，家务劳动社会化之后，整个社会对美味佳肴需求量也越大。
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