馓子是我国北方的一道小吃。我们以它为主料，搭配卷饼、香葱和自制的西瓜酱等成菜。菜肴上桌后，客人用卷饼包裹馓子、香葱和喜欢的味料食用。它的特色在于制作简单、口感脆爽，而且上菜超级快。
餐饮进入时代，所以我们对菜品的要求不仅仅是味道好、造型好、有创意，还要制作简单，能够上菜。我们的馓子卷饼就具备这样的特点。来到了北方怎么可以不吃我们的馓子卷饼呢。
我们的馓子卷饼制作方法也是很简单的，很多北方的人们自己在家就可以制作的哦。一次只需要准备馓子200克，卷饼十张，小葱150克就可以开始喽。如果说想要更加美味，就需要自制调味料了，自制西瓜酱70克，豆豉10克，蒜蓉5克，色拉油5克，鲜线辣椒圈60克。一样很简便。
一般我们是将锅内放入色拉油，下入鲜线辣椒圈、豆豉、蒜蓉炒香，装入味碟内。客人点菜后，将三种原料装入容器内，搭配西瓜酱和炒好的线辣椒卷食。.取瓶装西瓜酱(超市有售)700克加入海鲜酱、甜面酱各100克，蚝油50克，白糖30克，鸡粉、味精各10克混合均匀。2.锅内放入色拉油500克，烧至三成热时，放入混合好的酱料，用微火熬制20分钟即可。卷饼也是自己动手做的哦面粉500克加清水约200克和成面团，饧放30分钟后，下重约30克的剂子，擀成大的圆形薄片，放入电饼铛内干烙至成熟，取出即可。
美味的馓子卷饼总是让人会为无穷，听小编讲的是不是感觉到了一阵香味?如果说你想进行专业的小吃生意，我建议你好还是报一个培训班，进行系统的学习。以上消息由厚学网提供。