南京雨花台区自助餐夜间培训班怎么样??改革开放以来,作为舶来品的自助餐饮在我国餐饮市场上迅猛发展,规模不断壮大,丰富了餐饮业态,改变了市场格局.引入了新的餐饮文化,发展前景广阔。具体如何,我们来看看下文的内容。
自助餐业的发展趋势
自助餐饮是城市餐饮的重要组成部分。随着城市经济的发展,生活节奏的不断加快,自助餐这种饮食消费行为越来越受到人们的喜欢,并且逐渐流行开来。随着近年来自助餐厅的蓬勃发展,自助餐已经成为城市餐饮市场的一个重要组成部分。这意味着它在城市餐饮中占有一定的比例,深获一部分人群的喜爱,因此市场也很稳定。
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了解了发展前景,那就要具体问题具体对待
餐台的布置有讲究,不能像超市的货架,只是把商品进行简单的堆砌。可以用镂花的铸铁架子及其它衬垫物来体现菜肴摆放的层次感;用多色彩、多质地的布料进行铺设,或是亮丽的绸缎,或是朴实的棉麻,以增添菜肴的美感;调光射灯增加菜点的质感,增加人的食欲;用冰雕、瓜雕、鲜花进行点缀,以丰富餐台的内涵
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