石锅鱼有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。石锅鱼培训哪家好？有想学石锅鱼的可以到溢香餐饮培训中心来学习。
1．识别各种石锅鱼配料，主要包括一些主配料与天然香料与各种原料的采购;
2．学习杀鱼技巧，鱼前的淹制
3．炒制石锅渔专用红油底料;
4．高汤的调制
5．石锅鱼的配菜处理与摆盘;
6．石锅鱼兑锅，调制石锅专业汤底;
7．根据顾客吃石锅鱼，选定合适的配菜;
8．如何降低成本，提高利润，成本控制与毛利核算;
9．开店的指导，店面的选址，各种用具的采购，装修，经营管理
来溢香餐饮培训的优势：
口味稳定：制作配方独有，技术远超同行，口味的纯正。
营养滋补：溶入现代营养和滋补理论，严格、科学、量化的搭配，更营养。
透明操作：看菜点食，配制、加工过程顾客看得见摸得着，卫生状况一目了然。
特别说明：以上费用包含技术转让费、资料费、学习材料费、后期咨询服务费等。学习期间不加收任何费用。
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