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上海橙德烘培培训培训
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上海创意甜品培训哪家好?

118 2017-08-01 17:23:02

学习笔记

上海创意甜品培训哪家好?

      甜蜜时光餐饮管理有限公司成立于2012年,是一家集餐饮品牌创建、产品配送、人才培训、品牌一体化、产业化运营一体的机构。2014年伊始,甜蜜时光开始大力发展人才创业板块,以甜品制作工艺、西点烘焙、咖啡等教育为主题,设立了法式西点、翻糖、蛋糕、甜品、面包以及花艺培训等专业课程,让学员可以根据自己的喜好和需求自主选择合适的课程。SWEET TIME在教育培训行业定制了专属路线,我们立志打造国内一互联网餐饮培训教育机构,帮助每一位年轻人实现创业梦想!


融合正宗港式甜品系列

坚持手工现造古法工艺

萃取新鲜食材原味精华

酿造珍馐美味的级甜品

沿袭地道的制作工艺和产品架构

师资专业,小班授课,精细化操作

不断创新,融入新元素研发新产品

展现时尚态度,坚持健康品质


辅料制作,糖浆,小丸子系列

(红豆沙小丸子、多芒小丸子等)

红豆粒红豆沙,陈皮红豆沙,百合莲子红豆沙

果冻爽系列,芒椰芒果爽

粒粒芒果薄荷爽,丝袜奶茶,冻柠茶,鱼蛋



第二天

班戟皮制作(芒果班戟、香蕉、榴莲)

雪媚娘皮制作(芒果雪媚娘、榴莲雪媚娘、抹茶雪媚娘)

传统手打冰淇淋系,香香草冰淇淋,巧克力冰淇淋

抹茶冰淇淋,芝士奶酪布丁



第三天

白雪半成品制作(白雪成品:芒果白雪黑糯米、榴莲忘返)

双皮奶(芒果双皮奶、红豆双皮奶、窝蛋双皮奶)

黑糯米,椰香紫米露,原味木糠蛋糕

奥利奥木糠蛋糕,榴莲木糠蛋糕



第四天

冰沙系列(芒果冰沙、椰汁冰沙、

榴莲冰沙、香蕉特饮、西瓜特饮、

奇异果特饮、等),捞嘢(冰淇淋)

芒果捞嘢,榴莲捞嘢,椰汁捞野,鸳鸯捞嘢



第五天

烧仙草半成品制作,烧仙草成品

(仙草1号、仙草2号 )

布丁(芒果布丁、榴莲布丁、百香果布丁、

树莓布丁、凤梨布丁、等)

焦糖榴莲布蕾(水浴法制作)

杨枝甘露,榴莲金露,西米捞系列



第六天

蛋糕卷(树纹蛋糕卷、原味蛋糕卷、

竹炭蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、

巧克力蛋糕卷),优格系列(蓝甘优格、

薄荷优格、水蜜桃优格)

千层蛋糕(芒果千层、榴莲千层、

焦糖千层、抹茶千层).心太软(熔岩蛋糕)



第七天

豆乳蛋糕(蛋糕胚制作、豆乳酱制作、

奶油制作),多拿滋(甜甜沙、

经典黑巧、加州杏仁等),课程总复习

开店流程理论,毕业甜品台



花絮

生命本是一场曼妙得旅程

任何一个擦肩而过的人

都会是你故事里的角色

所以ST所有的老师

都用心面对着每一位学员

才能让他们发声





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来源:上海橙德烘培培训培训中心
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