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苏州米七小吃培训培训
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苏州哪里有生煎包培训

101 2018-11-08 16:44:13

学习笔记

上海生煎包外皮底部煎得金黄 色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,

颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味

,以出锅热吃为佳。对它的评价是:“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,

底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不,其至“罢吃”。

培训课程:



理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:1.专业老师的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 

自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


实际操作内容:


1、脆皮香蕉玉米的系统讲述; 

2、脆皮香蕉玉米原料的选购; 

3、脆皮香蕉玉米食材的预加工; 

4、脆皮香蕉玉米腐加工的基本标准; 

5、脆皮香蕉玉米加工的工艺步骤; 

6、冰激凌鸡蛋仔经营定价原则; 

7、培训调味品及原料的货源渠道; 

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。



培训时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。


文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除
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