苏州哪里有灌汤包培训
扬州灌汤包,江苏省汉族名点。鲜香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、
入口油而不腻。肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,
配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
培训课程: | 理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术细 批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技 巧,轻松创造财富。 示范讲解:1.专业老师的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理 论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容: 1、灌汤包的系统讲述; 2、灌汤包原料的选购; 3、灌汤包食材的预加工; 4、灌汤包加工的基本标准; 5、灌汤包加工的工艺步骤; 6、灌汤包经营定价原则; 7、培训调味品及原料的货源渠道; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。 |
培训时间: | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-5天左右,视个人情况而定。 |
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