吕文杰

教龄：保密

课程：特色包子制作

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老师简介

吕文杰(吕记第三代传人),学历：本科，系天津吕记餐饮管理集团创始人，先后成立“天津实际操作中心、辽宁特色面食研发中心”，旗下拥有“吕记汤包”、“大帅包”、“吕大房”三大品牌，拥有“发面”、“速冻包子”两项发明专利，多次被授予“星火带头人”、“创新能手”等称号。

学校介绍

吕记渊源吕记汤包(又名大帅包)，创始人吕仁先生，祖籍山东，于上个世纪二十年代迫于生计携全家老小闯关东，来到奉天(今日的沈阳)，开始，在奉天的北市场开了一家山东大碱馒头店，凭借着山东人特有的勤劳、质朴，小店生意红红火火，但吕仁并不满足于此，他发现发面的鲜肉包子更受人们的欢迎，可是他本身并不会做，听朋友说，几十里外有位老师傅做的包子是当地一绝，吕仁没多想，提着礼物便去拜师学艺，无奈人家的包子配方是代代 ...[查看详情]