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牛肉粉的高汤如何熬制在什么地方学做牛肉粉

205 2018-05-28 09:36:17

学习笔记

[想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我喔~]

〖凡是拨打本机号码田老师学一样送一样〗

公司地址:贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场(铜仁火车站对面)

项目简介

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,其独特的汤料,汇聚多种名贵中草药精心制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。精选上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,吃过的人赞不绝口。

花溪牛肉粉品种:

①清汤牛肉粉,②红烧牛肉粉,③泡椒牛肉粉

花溪牛肉粉特点:

肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓,辣烫鲜香、百吃不厌。

花溪牛肉粉的做法步骤:

主料:黄牛肉、牛骨、米粉

辅料:罗汉果、白蔻、花椒、大料、生抽、料酒、葱姜、盐、味精、香菜

1.将香料配好,用纱布包好。

2. 把清洗、处理好的牛肉、牛骨、香料包放入不锈钢桶里,让后加入适量的水。

3. 大火把水烧开,打去浮泡,约10分钟左右,转中火30分钟左右,较后转为小火熬上1小时左右,就可以了。

4. 将煮好的牛肉切片。

5. 把米粉烫好。

6. 烫好米粉,切好牛肉片,加上盐、味精、花椒粉、酱油、香菜,味浓的花溪牛肉粉出来了。

【我们的创业优势】

1、我们拥有1000平米的现代化专业培训基地,在同行中。

2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅,可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞,换句话说,我们是培训的老板的。

3、我们每年培训超过1000人的学员,成功开店学员遍布全国各地,日营业额超过8000元的比比皆是。

4、我们全国有28家分校,遍布全国各地,更专业,更了解各地本土化口味,可为您定制适合的菜品,所有分校均可终身免费升级技术(只需材料费)。

铜仁诚飞餐饮培训有限公司承诺:随到随学,包教包会,包材料,包食宿,学会为止,所有学员手把手实际操作培训,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止。真正做到不一样 的学习,不一样的收获!



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