“糕点难吗”,“糕点好考吗”……伴随着糕点考试的热度逐年增长,很多人都有这个冲动,可是却又不敢往前迈一步,原因就是想害怕难度太高,不敢考。其实,小编认为糕点的难度并不是很高,只要备考时间充足,充分复习,方法得当,并且持之以恒,考过指日可待。那在考之前,你们了解糕点吗,俗话说知己知彼,百战不殆,只有了解了,针对复习,才是有效的。小编为此整理了关于糕点的资料,希望大家能够阅读理解一下。
中式糕点的发展面临机遇,且更多地面临挑战,因此中式糕点企业必须不断发展自我,在改革和创新中求生存、求发展,发扬传统中华饮食文化,将中式糕点推向世界,让中式糕点在食品工业这个百花园中放出奇光异彩,结出丰硕果实。
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山楂糕
山楂 一斤
水 一碗
冰糖 150克
1.山楂回来,洗好,沥干水
2.去柄,,用刀从中间切开,去核,去花,用盐水泡一下
3.放入锅里,加水,加糖
4.锅开了,用勺子按碎,关火
5.用料理机打碎
6.熬制黏糊状态,其间要不停搅拌,以免糊锅
7.熬好,放入便盒里,冷却后,放入冰箱里
武汉糕点培训难吗
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苏式糕点是传统糕点主要帮式之一,口味重甜,种类丰富。
1、地方风味。苏式糕点充分利用地方资源,原材料采用大量的当地玫瑰花、桂花、橙子皮等,而且用量较重。
2、食用安全。苏式糕点选料考究,不用合成色素和合成香料,都是选用相应的果仁、果肉、花料增添香味和色彩。
3、营养价值高。苏式糕点中的辅料都具有很好的滋补性,能够润五脏、益肺补气、缓和滋养、补虚冷、健脾胃等。
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