“糕点难吗”,“糕点好考吗”……伴随着糕点考试的热度逐年增长,很多人都有这个冲动,可是却又不敢往前迈一步,原因就是想害怕难度太高,不敢考。其实,小编认为糕点的难度并不是很高,只要备考时间充足,充分复习,方法得当,并且持之以恒,考过指日可待。那在考之前,你们了解糕点吗,俗话说知己知彼,百战不殆,只有了解了,针对复习,才是有效的。小编为此整理了关于糕点的资料,希望大家能够阅读理解一下。
由于中国地大物博,各地区气候、材料、饮食习惯等的不同,使各地区的糕点形成了自己的风格和制作工艺,与各地区人民的生活有着密切的关系,从一定程度上反映了各地人民的生活方式和饮食习惯。
参加糕点培训,有这些!
重阳糕
粘米粉100g
糯米粉150g
白砂糖65g
水130g
豆沙适量
葡萄干适量
蔓越莓适量
1.100g粘米粉+150g糯米粉+65g白砂糖+130g水,混合,可用手捏匀。
2.粉类过筛,用手或硅胶铲帮忙。
3.容器底部铺上层混合粉,2cm左右厚,蒸5分钟。
4.蒸好的层糕上,平铺一层豆沙。
5.盖上第二层粉,继续蒸5分钟。
6.蒸好的第二层糕上,平铺第二层豆沙。
7.豆沙馅面上,平铺余下的混合粉,放上蔓越莓,葡萄干。
8.蒸15分钟即可
武汉糕点培训班难吗
参加糕点培训,你看看
1、制作糕点的面粉应根据糕点的类型选择低筋粉或高筋粉,面粉的质量会直接影响糕点的质量。
2、烘烤糕点时应先对烤箱进行预热,这样才能保证糕点成熟后的松软度和弹性。
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