【食·技】蛋糕西点烘
一般在卡布奇诺、黑糖玛奇朵、拿铁上进行拉花。拉花没有那么神秘，其实就是牛奶和咖啡两种不同密度的液体经过人为的晃动、冲撞形成比较有规则的画面。其实花式咖啡都可以拉花，不过卡布奇诺是咖啡拉花中的经典。网上一些卡通人物、动物的花式咖啡其实不是用牛奶拉出来的，是用其他道具雕、画出来的。能拉出花的造型只有三种：桃心、天鹅和树叶。
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