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【食·技】蛋糕西点烘
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教你五招选对全麦面包

179 2018-09-13 09:51:32

学习笔记

全麦面包的原料面粉营养素保留较多,营养价值高,受到很多顾客的青睐,因此,有的面包店为了迎合顾客的消费心理却又不认真做好品质,就会对全麦面包进行造,不过,大家先别担心,今教你五招选对全麦面包。

 1.看配料表。如果配料表的项为全麦粉,则为。 

2.看颜色。全麦面包横断面一般为浅褐色,用焦糖色素伪造的颜色较深,如果不用色素则颜色较白。 

3.看麸皮。面包的横断面上有麸皮在其中,而不是浮于表面。 

4.尝口感。真正的全麦面包口感粗糙,有种“刮嗓子”的感觉。 

5.看价钱。由于全麦面粉的营养价值高于精白面粉,所以在挑选时您也不要贪图便宜。    

希望上面提到的这些方法可以帮你选到真正的“全麦面包”,让您吃到真正营养的全麦面包

斯勒烘焙培训教室(Sizzle Fondant),是一家烘焙培训,韩式裱花培训,翻糖蛋糕培训,创意蛋糕培训,马卡龙培训,法式甜品培训,甜品桌定制等多种业务于一身的教学机构。学校坐落于被誉为“太湖明珠”的江苏省无锡市。

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斯勒烘焙培训教室以实用为出发点,针对不同需求的学员制定不同的教学计划。

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