一、什么是咖啡师？
咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。
二、咖啡师的市场价值：
咖啡起源于西方。
500年，牧羊人卡尔代个发现了咖啡的妙用。
525年，株咖啡树在阿拉伯半岛种植。
1475年，家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。
1615年，咖啡从意大利的威尼斯传入欧洲大陆。
1620年，咖啡传入北美大陆。
1690年，咖啡传入亚洲。
1723年，法国军官得克鲁把咖啡苗带到了美洲。
1893年，咖啡种植在了肯尼亚和坦桑尼亚。
1902年，传教士将咖啡种带到云南。
现在咖啡已经成为普通大众日常生活所必不可少的时尚饮品。相较于西方的，每日至少一杯来说，中国的的消费量平均一年仅仅20杯的数量，但是随着时代的发展，越来越多的人们，把咖啡作为了不可或缺的，在中国，咖啡师的低收入在1500-3000，手艺精湛的师傅月薪在3000以上。
据了解，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年市场缺口在2万人左右。好的咖啡师一般有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。
三、厦门海峡创业咖啡课程:
1、咖啡文化
2、浪费咖啡拉花
咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。
3、花式咖啡 冰咖啡
花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。例如：黑糖玛奇朵，卡布奇诺，爱尔兰甜酒咖啡，欧蕾冰咖啡等
4、虹吸式咖啡
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