吃海鲜避免4错误吃法
天气暖和了，又到了各位吃货朋友的好时节。海鲜应该也有很多人喜欢吧，但是海鲜也不是随随便便就能吃的，下面大家就来和徐州真味佳烹饪培训学校一起来看下，海鲜的错误吃法!
1、熏烤:熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求,而且只是将表面的细菌杀死,中心部分还可能存在虫卵。
2、腌渍:用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜,不具备杀灭海鲜中细菌的功能,即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活,这样制法的海鲜几乎等同于生吃,对健康不利。
3、生吃:生鲜海产中往往含有细菌和素,生吃易造成食物中,而且海鱼中含有较多的组氨酸,鲜食还极易导致过敏。
4、涮食:为求材料鲜嫩,火锅涮食时间极短,而半生不熟的海产品中,寄生的虫卵不能被杀死,食用后被感染的几率高。
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