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品类SPECIES

技术重点SKILLS

3DAYS

美式意式3种面团发酵技术系列

一、美式意式3种面团发酵技术:客铁盘热发酵饼底低温冷发酵手拍纽约饼底意式薄脆饼底

天然果蔬彩色面团系列

二、3款特色天然果蔬彩色面团

特色底酱系列

三、3款自制特色底酱

网红花式饼底系列

四、4种网红花式饼底:
(披萨、摩卡芝城、爱芝心、网红八角形披萨)

实用好吃馅料系列

五、20+款实用好吃馅料:
(金枕榴芒、蒲烧鳗鱼海鲜、蒜香烤鸡腿排、蘑菇鸡肉、意式萨拉米新奥尔良鸡肉、黑椒牛肉、老干妈烟熏鸡肉、金芒醉鸡、缤纷田园素披萨、黑椒鸡排香辣墨西哥风情黄金南瓜咸蛋黄披萨、超级、北京烤鸭披萨、港式蜜汁叉烧披萨)....

运营指导系列

六、店面运营实战讲解披萨面团菜单的制定原则面团的管理
店面每日工作流程安排接单与出单方案产品配方的管理
美团外运营方法的心得交流和体会店面装修、厨房布局建议设备和物料的选择...

适用人群：零基础或想增强披萨技艺，开店创业的学员

上课时间：9:30-12:00 14:00-18:00（下课根据课程进度而定）

产品更新：一年内至少1次免/费提供相关产品新品资料

专享服务：1.导师指导 2.免/费复训 3.具体内容可跟授课老师沟通调整