郑州正宗云南过桥米线的制作方法在哪里学？

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当年秀才攻读，其妻子为避免其丈夫食用时过凉，就将汤内倒入热油以保温，其丈夫使用时汤面仍然很热，需用小碗冷食。就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线

特价推出过桥米线套餐：2000元

原味过桥米线，番茄过桥米线，菌王过桥米线

酸菜鸡丝味，泰国肥牛味，秘制麻鸡

热干面 酸辣粉 麻辣烫 凉皮

培训内容：

1.米线的基本知识，米线优劣的判别和选择

2.过桥米线高汤熬制方法，红油制作

3.水煮肉片，鱼片，牛腩等材料的处理和制作

4.各种配菜的选用和处理

5.所有品种的操作流程和厨具的购买

学习时间：包教包会，不间，一般3-5天学会为止

郑州中原香小吃培训中心，隶属于郑州市中原区清江餐饮技术信息咨询服务部，是河南省小吃培训知名品牌，中国烹饪协会会员单位。基地位于河南省郑州城市中心碧沙岗，交通便利，环境优美，是一家专业从事餐饮技术研发，管理、咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。

　　基地设备齐全，技艺精悍，配方科学，味道正宗，环境舒适，物美价廉，对于前来学习的各个学员，我们均采取教学模式，全程实践操作，配以文字教学资料以及学员在实际操作中作以详细的记录，并对制作方法的变化以及店铺的经营策划都融会贯通在实际教学中，使学员掌握了从技术到开店的一站式技能。

　　我们始终本着创业帮扶、互利共赢的理念，始终以中国特色美食小吃培训领跑品牌为本部的发展目标，通过实实在在的培训和认真负责的态度，赢得了学员以及社会各界的一致认可及好评。