郑州私房烘焙培训
郑州华焙西点教我们做了
「手指饼干」
希望能够帮到你
材料:
蛋黄40克
蛋白60克
糖粉 60克
低筋面粉50克
纯椰蓉适量
做法：
1.烤盘铺上油纸；烤箱预热180度；低筋面粉过筛备用。
2.将蛋黄和一半的糖粉一起打发，即为蛋黄糊；再将蛋白和另外一半糖粉打发至干性发泡，即为蛋白糊。
3.将蛋黄糊、蛋白糊混合拌匀，再加入低筋面粉轻轻拌匀，装入放好平口花嘴的挤花袋中。
4.在烤盘上间隔挤成手指形状，上而一一撒上适量纯椰蓉。
5.放入烤箱中层 190度炉温，约烤8分钟即可完成。
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「风里雨里，华焙等你」
