麻辣小龙虾是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代菜肴，是湖南省的汉族小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
麻辣小龙虾是近十年来夜宵摊、大排档和餐厅的家常菜，麻辣小龙虾扑鼻的香味，鲜嫩的口感倍受人们的喜爱。小龙虾的营养成分和海虾相当，只是海虾的味道更鲜，人们便以为它的营成分高。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
学习麻辣小龙虾不需要大的投资，是下岗人员、待业人员、想要创业的小青年人群合适的门道;可以流动销售，也可以定店销售;投资小，市场大，前景广，来成都火夫子餐饮培训学院让你轻松创业!!!
培训详情：
【学习品种】
香辣型、麻辣型
【学习流程】
1.小龙虾的选料
2.小龙虾的清洗及初步加工
3.小龙虾主料及辅料制作
4.核心技术配方的讲解
5.炒制过程讲解
6.成品制作及装盘技术
7.店面装修设计，选址开店指导
8.讲解开店流程及经营管理
培训时间：
随到随学，不限学时，教学，直到学会为止，一般3-5天，看个人基础而定，学校提供吃住。
培训地址：
咨询热线：139-8093-6263，可添加huofuzi99
：http://www.hfz99.com，
地址：四川省成都市青羊区东门街79号荣德大厦11楼
