重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜；重庆小面饮食文化，源于街头，来自街头巷尾的扁担面，旧时，小贩扁担挑起箩筐穿梭于民居叫的担担面，就是现在小面的雏形，只不过，从小贩的肩头换到了街边搭蓬，再换到了门面，条件好了，作料也日益丰富。
四川麻辣重庆小面技术培训班哪里好？相信很多人都知道蜀妈重庆小面，要问重庆小面技术培训到哪里，当然去蜀妈重庆小面了。蜀妈重庆小面，初期以佐料全、味道正为基础，口感丰富，老少皆宜。为了符合更多人的口味，老汉做出了适合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，汤鲜而厚味、香辣下口，让很多人有了那种"不吃小面不自在"的感觉.
重庆小面技术培训流程：
1、单店营业器具的选购、认识；
2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂；
3、学习制作小面香油、麻辣红油；
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；
5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作；
6、学习小面的选材、面条的处理方法；
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
面条，一直以来就是人们生活不可获缺的部份，直至今日，大小不一，规模不等的面店面馆星罗棋布，随处可见。面条是中华餐饮文化里的重要组成部份，面条更有嚼劲，有韧性，味道独特，深受全国人民特别是北方人民的喜爱。
四川麻辣重庆小面技术培训班哪里好？那么蜀妈重庆小面技术培训要到哪里学习呢？只需要加盟蜀妈重庆小面，总部就会手把手对加盟商进行技术教学。蜀妈重庆小面用花生、芝麻酱、葱、蒜等18多种佐料融于一体，配上新鲜的水面，再浇上热气腾腾的鲜汤，一碗色泽鲜艳，浓香四溢的小面就呈现在消费者的面前，让消费者很是满意。
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